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夏子雯暗示，可以選擇中小型魚種，如鮭魚、鯖魚、四破魚、秋刀魚、肉鯽魚、鱸魚等，其重金屬殘留量相對較低；我們可以用大拇指和中指圈一圈就大約是魚肚的巨細，這樣巨細的魚類是相對來講比較好的選擇。別的，也能夠經常改換不同的魚種食用，避免曆久、高頻率吃統一魚種，分散承當。

夏子雯補充，1份魚肉卵白質的分量等於生重35克，約是成人3隻指頭巨細及厚度；在享受厚味海鮮的同時，也要留神食用的份量和頻率，才能統籌營養與健康。另外，在購置魚肉時，要選擇新穎、品質傑出的魚肉，避免購買濫觞不明或過時的產品。

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別頻仍吃大魚！甲基汞接收率95％

魚類是餐桌上的常客，但你是不是寄望到大型魚類可能帶來的健康風險？營養師夏子雯指出，重金屬甲基汞在水中會被植物接收，小魚吃植物藻類，大魚再吃小魚，是以食物鏈較頂端的鮪魚、旗魚、油魚等大型魚類，重金屬汞含量會比小魚來得多；個中又以魚皮、內臟、脂肪等部位最輕易累積甲基汞。若從飲食中攝取甲基汞，經腸胃道接收，吸收率可高達95％以上，甚至會影響胎兒的腦部發展和智力。